Kurs: Fiskförädling som landsbygdsföretagande

Välkommen till en kurs i lönsamt landsbygdsföretagande genom fiskförädling. 

Under kursdagen får du lära dig att praktiskt förädla insjöfisk genom gravning och varmrökning och diskutera vilka andra förädlingsmetoder som finns och vad som krävs för att lyckas med försäljningen vid småskaligt yrkesfiske och förädling. Du får prova på att filéa fisk och att tillverka några olika produkter.
Kursdatum: 24 september

De praktiska momenten leds av Jonas Ekwall med mångårig erfarenhet av fiske och förädling.  Kursen arrangeras av Eldrimner i samarbete med Länsstyrelsen i Kronoberg.
Läs mer här.