Forskningsprojektet Seawin bjuder in till slutsymposium 27 sept 2022. Frågor som kommer att diskuteras är: Vilken roll kan sjömat spela i framtiden och vilken sjömat kommer vi att äta i Sverige? Vad är hållbar och hälsosam sjömat? Blir det algsoppa, mörtbullar eller slipstorskar till middag? Vilka trender ser vi globalt och i Sverige? Vad tycker konsumenten? 

Över 150 personer – från alla delar av det svenska vattenbruket – samlades i Strömstad för att delta i den nationella vattenbrukskonferensen. Vi tog pulsen på två av deltagarna, Marica Andersson och Niklas Warwas, doktorander vid Göteborgs universitet.

Processvatten från livsmedelsindustrin fungerar utmärkt som gödning i landbaserade algodlingar. Algerna inte bara växer snabbare, deras proteininnehåll mångdubblas också. Därmed kan processvatten gå från att vara en kostnad till att bli en resurs i livsmedelsindustrin. Det har en ny vetenskaplig artikel från Göteborgs universitet och Chalmers tekniska högskola visat.

Svensk Fiskhälsa bjuder in till två digitala infoträffar - 26 april och 4 maj - där de informerar om det frivilliga kontrollprogrammet Fiskhälsa.

Innovationsprojektet Uppsamling av partikulärt spill och slamhantering från odling av fisk i öppna system, även kallat Miljökassen utvecklar teknik med målet att minska miljöpåverkan från fiskodlingar i öppna kassar och därmed förbättra möjligheterna för fiskodlingsbranschen att växa. Vad har hänt hittills i projektet? 

Odlad fisk skyddas i likhet med grisar, höns och kor av svensk djurskyddslagstiftning, men när det gäller fiskar är kunskapsbristen stor kring hur de ska hållas, skötas, hanteras och slaktas på bästa möjliga sätt. Per Hjelmstedt från SLU har i sin doktorsavhandling använt olika mått på stress för att identifiera möjliga hot mot fiskars hälsa och välfärd i samband med transport och slakt.

De två centrumbildningarna – Blå mat, centrum för framtidens sjömat och Nationellt centrum för marin vattenbruksforskning, SWEMARC – har öppnat upp två unika kurser för deltagare med intresse för sjömat och hållbart vattenbruk. Doktorandkurserna startar i mars vid Chalmers tekniska högskola och april vid Göteborgs universitet.

Den 9:e februari anordnar projektet "Förstudie – Kartläggning och upprättande av en branschgemensam plan för marknadsföring av svenskt vattenbruk och sjömat" ett informationmöte- och dialogmöte.  Sista anmälningsdag är 22 december, 2021.

Nu är det dags igen för den Nationella Vattenbrukskonferensen som denna gång är i Strömstad! Konferensen är som tidigare en mötesplats för aktörer från hela Sverige såsom odlare, forskare, myndigheter och intresseorganisationer. På programmet står bland annat odling och användning av alger, RAS-odling av fisk, cirkulära system samt produktutveckling och marknadsföring. Anmäl dig senast 28 februari.

En innovation från Axfoundation och Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU) sjösätter Sveriges första gröna regnbågslax i butik och restaurang. Istället för soja och vildfångad fisk från jordens alla hörn har regnbågslaxen ätit ett svenskt cirkulärt foder av främst insekter som i sin tur ätit matsvinn. I projektet har också Axfood, Sorundahallarna, Urban Deli och Älvdalslax deltagit. Regnbågslaxen finns från vecka 45 i utvalda Hemköp-butiker i Stockholm och på ett fåtal restauranger, däribland Urban Deli.

Nu öppnar Mistra det första steget i utlysningen "En hållbar blå ekonomi för Sverige". Syftet med ett framtida forskningsprogram är att stödja omställningen till en blå ekonomi med fokus på förbättrade miljöförhållanden och ökad resiliens i marina områden.

Inom forskningsprojektet Arctaqua anordnas en workshop kring utveckling av vattenbruk i norr, med extra fokus på röding. Med på workshopen finns projektdeltagare från Norge, Sverige, Finland och Ryssland. Representanter för näring, akademi och myndigheter är varmt välkomna att vara med! Sista dag för anmälan är 3 nov.

Ragu på sjögurka, friterade simkrabbslår och sobanudlar med sjöborre. Kreativiteten flödade när Sofia B Olsson bjöd in kolleger till Restaurang VRÅ för att tänka nytt kring ätbara men outnyttjade råvaror från havet. På plats fanns även forskare från Göteborgs universitet för att guida i havets okända skafferi.

Den 17 november samlas den maritima sektorn i Västsverige för en hybridkonferens med inspirationstalare, pitchning av innovativa företagsidéer och mycket mer. Möt entreprenörer, startups, finansiärer, forskare och större företag från de blå näringarna inom livsmedel och bioteknik.

Vi behöver producera mer mat. Målet är tydligt både i Sveriges Livsmedelsstrategi och Strategin för Svenskt Vattenbruk. Men hur når vi dit?

Intresset för att kombinera fisk- och växtodling växer, både för akvaponiska system och för användandet av slam från fiskodlingar som gödsel till växtodling på friland eller i växthus. Under webbinariet, som är öppet för alla som anmäler sig, kommer vi att presentera aktuell forskning och diskutera vilka kunskapsluckor som behöver fyllas för att integrerad fisk- och växtodling ska stärkas.

Inbjudan till vattenbrukskursen: "Nå ut med din produkt! Ökad konkurrenskraft och lönsamhet genom förädling, produktutveckling och marknadsföring av vattenbruksprodukter"

När: 23-25 november, 2021

Var: Scandic Frimurarhotellet, Linköping

Preliminärt schema: klicka här

Sista dag för anmälan: 19 oktober, 2021

Anmälan: Klicka här

Under oktober planerar Mistra att öppna utlysningen "En hållbar blå ekonomi för Sverige". Syftet med ett framtida forskningsprogram är att stödja omställningen till en blå ekonomi med fokus på förbättrade miljöförhållanden och ökad resiliens i svenska marina områden.

Nu har forskare vid Göteborgs universitet lyckats odla svensk havssallat i stor skala, vilket har öppnat upp för kommersiell odling av algen. I artikeln förklarar forskaren Sophie Steinhagen hur forskningen har gått till och hur resultaten kan stötta den blå ekonomin.

Havs- och vattenmyndigheten och Jordbruksverket bjuder in till ett lunchseminarium om den nya gemensamma strategin för framtidens fiske och vattenbruk samt de handlingsplaner som tagits fram. Målgruppen för webbinariet är såväl näringar och intresseorganisationer som intresserad allmänhet och media.