Blå mat – Centrum för framtidens sjömat får ytterligare 40 miljoner kronor från Formas för att fortsätta sitt arbete med att göra Sverige till en ledande producent av hållbar sjömat. De kommande fyra åren läggs ännu större fokus på ekonomisk, ekologisk och social hållbarhet.

Nu har Matfiskodlarna, branschorganisationen för fiskodlare, skapat en film med fokus på odlad fisk som ett mer hållbart alternativ inom svensk matproduktion.

Nationella vattenbrukskonferensen 2024, som hölls i Umeå 14-15 mars, samlade drygt 110 deltagare från hela vattenbrukssverige: företagare, innovatörer, myndigheter och forskare. På programmet fanns bl.a. kompensationsodling, klimatutmaningar för svenskt vattenbruk, främjande och handlingsplan för vattenbruket framåt, samt ökning av svensk matfiskproduktion. Ta del av presentationerna och läs mer om konferensen.

Presentationerna som hölls på konferensen finns samlade i en lista längre ner på sidan.


Sammanfattning av konferensen

Tema: Med kompensationsodling, klimat och vägen framåt i fokus

Tid och plats: 14-15 mars 2024, Clarion Hotell, Umeå

Program: kan laddas ner här 

Arrangörer: Nationellt Kompetenscentrum för Vattenbruk (NKfV), SWEMARC (Göteborgs universitet), SLU Aquaculture (Sveriges Lantbruksuniversitet, SLU), Innovatum Science Park, Jordbruksverket, Landsbygdsnätverket, Vattenfall, Vattenbrukscentrum Norr AB.

Ett stort tack till alla som bidrog med presentationer, modererande, diskussioner, utställning, råvaror till mingel och middagen, och studiebesök!

Konferensen arrangerades med stöd från Jordbruksverket, Landsbygdsnärverket, Vattenfall & Swemarc (Göteborgs universitet).

Nästa gång Nationella Vattenbrukskonferensen planeras att anordnas är våren 2026.

Presentationer från konferensen
Välkommen, inledning

SESSION 1 - Kompensationsodling

• Vattenfalls fiskodlingsverksamhet - utmaningar, klimat och omprövningar
• Energiforsk och fiskodling - Nod för kompensationsodlingsfrågor, aktuellt forskningsprogram

SESSION 2 - Klimatutmaningar för svenskt vattenbruk

• Vilka klimatutmaningar finns kopplat till sjukdomar, smittskydd och välfärd?
• Odlare berättar - erfarenheter och åtgärder, hur man tänker framåt:
  • Ostrea AB
  • Umlax AB
  • Vattudalens Fisk AB
  • Kobb AB
  • Slotts Lax AB
• Myndigheters arbete för förebyggande och anpassning

SESSION 3 - Kortpresentationer

• Kretslopp i vattenbruk, totalansvar
• Hållbar industriell produktion av fisk med AI och avancerad dataanalys
• Is it possible to convert agricultural by-products to fish feed?
• Fiskens skinn och dess betydelse för fiskhälsa
• Locality, blå innovation för textil
• Alternative filtering technologies in RAS
• Fiskodling i norr – livsmedelsproduktion med miljöpotential

Inspirationsföreläsning av Anders Samuelsson, köksmästare på Gotthards krog och Simon Johansson, VD på Nordic Sea Farm.

Därefter följde postersession, mingel med smakprover från svenskt vattenbruk, produktförevisning samt konferensmiddag.

SESSION 4 - Främjande och handlingsplan framåt

• Den nationella handlingsplanen och åtgärdsarbetet:
  • Arbetet med handlingsplanen & åtgärdsgrupperna
  • Kartläggning av välfärdsindikatorer
• Statliga utredningar som rör vattenbruket (uppdatering):
  • Alguppdraget
  • Regelförenklingsuppdraget
  • Strandskyddsutredningen
• En blå färdplan för Sverige
• Blå näringar, Bridges, fiskhälsa, innovation och yrkesutbildning:

  • Landsbygdsnätverkets hållbara blå näringar

  • Bridges

  • Fiskhälsa - frivilligt kontrollprogram

  • Innovatum Science Park- en blå nod i Västsverige

  • Fiskodlare - Hermods YH tar klivet in i de blåa näringarna

  • Myndighetssamverkan för innovationsfrämjande i livsmedelssektorn

SESSION 5 - Ökning av svensk vattenbruksproduktion

• Introduktion vattenbruk
• Fiskodlingsverksamheter idag och satsningar kommande år:
  • Umlax AB
  • Vattudalens Fisk AB/Överumans Fisk AB/Börtnans Fjällvattenfisk AB
• Status för avelsprogrammen för röding och regnbåge, samt - Hur löser vi tillgången på svenskt material av rom och sättfisk?
• Ostronodling- En strategisk hävstång för att lyfta svensk vattenbruksproduktion! & Sättfisk för utsättning

Tångflugor och marin jäst som odlas på biprodukter från matindustrin kan användas i foder till odlad lax. Genom att ersätta fiskmjöl och sojabönor kan det skapas en mer hållbar och cirkulär matproduktion, enligt en avhandling från Göteborgs universitet.

Nu föreslår en statlig utredning att vattenbruk ska undantas från strandskyddet. Förslaget innebär att det skulle bli enklare att starta upp exempelvis alg- och musselodlingar.
– Det här är en viktig pusselbit i regelförenklingsarbetet som vi har arbetat för länge. Förhoppningsvis kommer det leda till att det svenska vattenbruket kommer att växa, säger Kristina Snuttan Sundell, föreståndare för Nationellt centrum för hållbart marint vattenbruk, SWEMARC.